Tan sit
Prepare manje, epis santi bon, recho, ou ka babekyou nan jaden an. Se pa tout deyò yo apwopriye pou babekyou, ak pi bon kote yo chwazi yo se bon peyizaj ak transpò pratik. Gen kèk zòn forè ak rezèvwa yo entèdi babekyou, bezwen konnen davans. Lè w ap chwazi yon sit, peye atansyon espesyal sou sekirite, peye atansyon sou prevansyon dife, pa gen touf oswa twòp pye bwa alantou sit la babekyou, epi yo pa gen bagay ki ka pran dife alantou priz lè a. Fè atansyon pou pa chwazi plis moustik. Pa chwazi yon twou wòch, chanm ak lòt kote ki fèmen babekyou, pou anpeche anpwazònman monoksid kabòn. Anjeneral pale, prentan ak otòn yo apwopriye pou sezon babekyou. Jou van ak jou lapli yo pa apwopriye pou babekyou jaden.
Fou babekyou yo anjeneral reyini, jeneralman trè senp, gade enstriksyon yo, oswa mande komèsan a, li fasil pou konprann. Anvan w itilize, li nesesè klèman konprann fonksyon an ak itilizasyon divès pati nan gwo founo dife a. Yo ta dwe chwazi plas recho babekyou a plis plat, epi pòt lè a ta dwe sou priz lè anwo a. Chabon ak ignisyon nan kabòn nan mekanis yo pa fasil, ka anpile pil kabòn ak amelyore combustion, kabòn tèt li apre boule, Lè sa a, gaye deyò. Si kondisyon yo pèmèt, li pi bon pou limen dife a, mete kabòn nan dife a, yo dwe konplètman boule kabòn ak Lè sa a, retire, mete yo nan recho a babekyou kapab. Pa bliye pran pèl enjenyè a si w itilize dife pou atire kabòn. Lè tap mete kabòn, li ta dwe pave respire konsa tankou asire inifòm dife. Pa prese apre combustion nan boulanjri kabòn, premye nèt griye jiskaske kabòn nan wouj, apre konbisyon konplè epi kòmanse boulanjri. Lè moun pa peye atansyon sou babekyou kanpe nan lè a, lafimen ak vole soti nan wout la, Mas fasil pou chode.
Pwosesis babekyou, itilize nan lwil oliv trè enpòtan, jis griye vyann premye pa prese nan bwose lwil oliv, jiskaske chalè a boulanjri manje, pi sere ak Lè sa a, bwose lwil oliv, lòt manje ka kwit lè bwose lwil oliv. Pa bwose plis lwil oliv, apre yo fin bwose lwil oliv la pa degoute kòm estanda a, pwosesis la nan boulanjri ta dwe eseye pou fè pou evite lwil oliv koule nan babekyou a. Lè boulanjri, fè debouya nan ranvèse, anpeche keratin boulanjri. Flip pi bon itilizasyon baton long, pa sèvi ak men pou anpeche boule. Lè nou lage manje, nou ta dwe peye atansyon sou yon ti distans soti nan manje vit kwit, konsa yo anpeche kontaminasyon nan manje kwit. Lè yo mete brochet vyann lan, eseye mete l nan mitan recho a, epi chanje pozisyon fil vyann lan nan pwosesis la nan boulanjri, konsa tankou asire vyann lan antye kwit an menm tan an. Zèl poul yo trè apwopriye pou manje babekyou, fasil matirite, ak kontni an grès po, manje trè santi bon. Lè boulanjri, nou ta dwe peye atansyon sou tèt la gwo se pa fasil a matirite, yo ta dwe mete nan konsantrasyon nan dife. Poul se pa fasil pou kwit, ka koupe an ti moso, oswa kwit kwit, gou a se tou bon gou. Li pa fasil pou kwit mayi a dirèkteman. Li ka kwit kòm byen ke poul la. Pi bon chwa nan katab lè kwit pwason. Si w ap itilize yon fou pòm, ou ka jwi ragou, boulanjri ak fimen san konte boulanjri. Se chabon an mete alantou plak la kabòn, epi kouvèti a ka braised, ak moso yo gwo nan manje ak legim yo apwopriye pou ragou, men tan an ta dwe metrize. Peye atansyon sou ijyèn manje, pa manje kantite manje kwit. Manje kwit la cho anpil. Fè atansyon lè ou manje li. Manje kwit, espesyalman vyann, danjere pou sante moun. Pa manje l. Lè w ajoute kabòn, nou ta dwe peye atansyon pou tann jiskaske kabòn ki fèk ajoute konplètman boule ak Lè sa a, babekyou, paske kabòn se pa konbisyon konplè, fasil yo pwodwi gaz danjere, se pa fezab nan sante. Diferan sòs babekyou pou diferan manje, dous pou kalma, seiche, sòs tomat pou bato pòmdetè, kawòt ak bè pou anpil gou nan lis manje.
Apre yo fin kwit kabòn nan fou a si li pa boule, yo dwe etenn, pou pwochen itilizasyon, oswa nan bwat fatra a. Si ou pa ka jwenn yon bwat fatra, ou ta pito ou antere l, pa jete l. Pa bliye netwaye sit la apre babekyou. Kenbe anviwònman an pwòp. Si w limen yon dife, antere l, mache sou li, rekòmanse l. Finalman, jwenn move tan an, pote sa w ap prepare pou, ale pi devan!
